ゴールデンライス （ Golden Rice ）
「ゴールデンライス （ Golden Rice ）」
スイス連邦工科大学（ＥＴＨ）のIngo Potrykus教授とドイツのフライブルグ大学のPeter Beyer教授が開発した遺伝子組み換えのよって生まれた稲のことをいいます。
スイセンの遺伝子を組み込んでベータカロチン（体内でビタミンＡに変換する物質）を産出するように作られた遺伝子組み換え稲で、コメが黄金色をしていることから「ゴールデンライス」と名づけられました。
ビタミンＡ不足による疾病が解消されると期待されており、現在、フィリピンにある国際稲研究所において、アジアで栽培されている稲の品種に、その性質を付与する開発が行われています。
最近では、ベータカロチンをさらに多く含む新しいゴールデンライスが開発されている。
科学の発展はこんなところにも影響を及ぼしているのです。
