超微量元素って何？
「超微量元素って何？」
必須ミネラル以外にも、身体の働きを助けるミネラルがあることが近年判明してきました。
バナジウムが含まれるミネラルウォーターはその研究結果のいい例だと思います。
こうしたミネラルの中には大量に摂取すると中毒を引き起こすものがあるため、健康に良いとは考えられていなかった歴史があります。
しかしながら、バナジウムのように微量ならば身体に良いことが泡かって来ました。
多くの超微量元素は、酵素やたんぱく質を構成するアミノ酸の成分として含まれています。
超微量元素の研究は始まったばかりなので、詳しい働きやメカ二ズムは解明されていません。
主な超微量元素としては、フッ素、バナジウム、ケイ素、ニッケル、ゲルマニウムなどが挙げられます。
身体の中で中毒症状を引き起こすものとしては、アルミニウム、カドミウム、水銀、鉛などになります。これらの成分は汚染された水や土壌に含まれていて、魚や野菜に取り込まれそれを食べた人間の体に悪影響を及ぼします。
水銀が含まれた魚を食べた為起きた、水俣病がその具体例になります。
