ビタミンB12の摂取量および効能と働き
「ビタミンB12の摂取量および効能と働き」
日本人の栄養所要量は、成人 2.4μg、妊婦、授乳婦は+0.2μgとなります。
ビタミンB12のRDA（アメリカ政府が定めた「1日あたりの摂取勧告量」）は
2μg、妊娠中は2.2μg、授乳中は2.6μgです。
単位はμg（マイクログラム）で表しています。
ビタミンB12を一日に必要な分を摂るための具体例は干し海苔で3g、生牡蠣で8g、プロセスチーズで75gとなります。
ビタミン１２の働きは、赤血球の生産をサポートし悪性貧血を防ぐ、中枢神経や末梢神経の働きを正常にする、集中力・記憶力を高めることです。
ビタミンB12を多く含む食品（食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉）は以下のようなものになります。
■干し海苔：77.6μg
■ごまめ：64.5μg
■鮭（すじこ）：53.9μg ※イクラ：47.3μg
■牛レバー（生）：52.8μg
■アサリ（生）：52.4μg
■はまぐり（佃煮）：45.4μg
■鳥レバー（生）：44.4μg
■生牡蠣：28.1μg
■豚レバー（生）：25.2μg
■プロセスチーズ：3.2μg
（含有量（μg）／可食部100g当たり）
ビタミン１２は肉、魚、貝、乳製品などの動物性食品に多く、植物性食品にはほとんど含まれません。
食べやすいものをチョイスして摂りましょう。
