ビタミンB12とは
「ビタミンB12とは」
ビタミンB12は、脊髄で赤血球を作る働きを助ける作用があります。
そのため、別名『造血のビタミン』とも呼ばれています。葉酸とともに遺伝子を構成する核酸の合成に関わっているため、ビタミンB12や葉酸が不足すると、赤血球の生産に異常をきたし「悪性貧血」が引き起こされます。悪性貧血は、鉄分不足による貧血とは異なり、己免疫障害によって起こる貧血のことです。
また、他のビタミンB郡だけでなく、ビタミンA・E・Cとも相乗的に働きます。
ビタミンB12は水に溶けやすい性質を持っています。またビタミンB12は、弱酸で熱に安定しています、強酸・アルカリ・光で分解されるという特質があります。
ビタミンB12の発見者は、アメリカのフォルカースとイギリスのスミスです。動物の肝臓に含まれている、葉酸以外の抗貧血因子が乳酸菌増殖因子だということを発見した彼らは、この因子を肝臓から結晶として分離することに成功しました。、これを『ビタミンB12』と命名しました。
化学名は、コバラミンといいます。
ビタミンB12が欠乏すると、悪性貧血になる、神経過敏になる、集中力や記憶力の低下、動脈硬化、心筋梗塞、舌炎や味覚の低下、食欲不振や下痢（消化器官に悪影響が出る）、
、動悸，息切れ、体のだるさ、手足の痺れや痛みなどが起こります。
また、ビタミンB12の過剰症は、特に認められていません。
ビタミンB12は水溶性のため、過剰に摂取された分はすべて排泄されるので、体の組織や器官内にたまることはありません。
一日の摂取量を何回かに分けて摂ることおススメします。
