精神安定に効く栄養成分ビタミンB1
「精神安定に効く栄養成分ビタミンB1」
ビタミンB1は、神経系と精神状態に良い影響をもたらす作用があります。
その栄養成分別名『神経のビタミン』とも呼ばれています。
また、ビタミンB群には相助作用があるため、個々に摂った時よりも全部一緒に摂った時の方が効果が大きいので、極力そうしましょう。
特にビタミンB1はビタミンB2、B6と等量摂取した場合、最も効果があります。
ビタミンB1は水に溶けやすく（水溶性）、加熱調理による損失が大きい栄養成分です。
しかし、酸性では安定しているという特質もあります。
ビタミンB1の発見者はポーランドのフンクという人です。
1911年に、フンクが米ぬかから分離した脚気予防因子を『ビタミン』と命名しました。
その後1926年、オランダのヤンセンが純粋な化学物質の結晶として分離し『ビタミンB1』と名づけたのが始まりです。
化学名はチアミンといいます。
日本人のビタミンＢ１の栄養所要量は、男性では1.1mg、女性だと0.8mg妊婦は+0.1mg、授乳婦は+0.3mg）です。
ビタミンB1のアメリカ政府が定めたRDA「1日あたりの摂取勧告量」は1.0〜1.5mg（妊娠中、授乳中の女性は1.5〜1.6mg）だそうです。
ビタミンB1を1.1mg摂るための具体例的な食べ物としては、豚ロース：159g、うなぎの蒲焼き146g、玄米：268gとなります。
玄米は白米と半々の量を合わせたブレンド米で食べることで、食べやすくなります。
タバコを吸う人、お酒や甘いものが好きな人、病気、外傷、手術後等の人は、積極的にこの栄養成分を摂取することをおススメします。
また疲労を和らげる効果もありますので重労働・立ち仕事・長時間のスポーツトレーニングをする人は充分に摂取した方が良い栄養成分です｡
ビタミンＢ１の働きは、
・神経系（中枢神経及び末梢神経）、心臓、筋肉の機能を正常に保つ。
・脳と中枢神経の働きを良くし気分を落ち着かせる。
・脂質や糖分を代謝するので、疲労物質（乳酸）が作られるのを防ぐ。また、乳酸を分解して疲労を和らげる（B1,B2,ナイアシンの相乗効果による。）
・消化液の分泌を促進する（特に炭水化物の消化を助ける）。
・ブドウ糖を分解し、エネルギーに変わるサポートをする。
・飛行機酔いや船酔いなど、乗り物酔いを防ぐ。
・手術後の痛みを和らげる。
などが挙げられます。
